Opis
Suncokretov med – karakteristike
Suncokretov med je vrsta meda zlatnožute boje slabog mirisa, ali slatkog i oštrog ukusa. Odlikuje se veoma brzom kristalizacijom. Konzumiranje kristalisanog meda je veoma korisno, jer se dugotrajnim otapanjem kristala meda preko podjezičnih žlezda sve korisne materije najkraćim putem unose u organizam.Koristeći med kao zaslađivač prirodnih ceđenih sokova,čajeva, mleka ,… činite vašem telu veliku uslugu jer su prosti šećeri sadržani u medu lako svarljivi i ne ostavljaju nusproizvode u procesu varenja hrane.Seobom naših mobilnih pčelinjaka na prostrana Banatska polja postižemo veoma dobre prinose kvalitetnog, sortnog suncokretovog meda. Visine prinosa , kao i kod ostalih paša, direktno zavise od vremenskih prilika u vreme paše, spremnosti pčelinjih zajednica i veštine pčelara. Poslednjih godina česte su suše koje nepovoljno utiču na količine izvrcanog suncokretovog meda.
Lekovita svojstva
U prilog korisnosti ove vrste meda govore brojna dokazana lekovita svojstva. Kao i ostali medovi, suncokretov med poseduje antimikrobna svojstva, i posebno dobre hranljive i profilaktičke osobine. Suncokretov med je od svih ostalih prirodnih medova najbogatiji materijama koje su potrebne ljudskom organizmu, zahvaljujući visokom sadržaju polena.
Velike količine polena koje suncokret luči pčele skladište u košnici. Daljom preradom polena, u ćelijama saća, pčele stvaraju pergu koja im je neophodna za zimu. Zbog svog kompleksnog vitaminskog i mineralnog sastava suncokretov med se može sa sigurnošću preporučiti kao odličan dodatak u ishrani dece u razvoju, sportista, starijih i osoba narušenog zdravlja. Potrebno je razvijati kulturu konzumacije kristalisanog meda, pogotovo kod dece. Na taj način med duže zadržava u ustima,otapa lagano i resorbuje pre nego što dođe u kontakt sa želudačnom kiselinom. Treba naglasiti da kristalisani med u potpunosti zadržava sva svoja prirodna svojstva i da ga kao takvog nije potrebno otapati. Nestručnim otapanjem meda u nekontrolisanim uslovima može doći do trajnog oštećenja meda. Može se, u ekstremnim slučajevima pregrevanja, desiti da izgubi svoja prirodna lekovita svojstva postavši čak i štetan.
